Som ni kanske redan har läst i ett tidigare inlägg så har jag börjat äta LCHF till nästan 100% och enda gången jag egentligen äter kolhydrater är när jag äter ute eller när något bjuder på mat. Jag är egentligen förvånad över hur enkelt det var att konvertera över till LCHF och det enda jag egentligen saknar är nybakat bröd.

Jag har provat ett par olika recept för LCHF-bröd och några sådana färdiga baksatser som går att köpa. Dessa är faktiskt helt okej och vissa smakar precis som vanligt bröd. Visst, det är inte som nybakta bullar direkt och det kan jag faktiskt vara utan, men det finns inget som säger att man inte kan unna sig någon bulle då och då.

Nu undrar jag om det är möjligt att baka LCHF-bröd i en bakmaskin, för det hade varit riktigt trevligt att kunna få till nybakat bröd på helgerna när man vaknar. Vi hade en bakmaskin när vi var små och jag kan än idag 20 år senare sakna doften av nybakat bröd på morgonen.

Jag har bland annat provat detta recept hos Kokaihop och det receptet är väldigt gott. Men enligt personen som har tagit fram receptet så gör de sitt bröd i en bakmaskin och det är så klart något jag gärna hade velat prova.

Bakmaskin är något jag ha funderat länge på att införskaffa och nu när man inte bara kan gå till affären för att köpa bröd, så känns det som att en bakmaskin hade suttit fint i köket. Jag har kollat lite på https://inspekto.se/ på deras bäst i test av bakmaskiner och enligt deras test så är OBH Nordica BreadMaker Inox 6544 den bästa bakmaskinen.

Jag ska vara ärlig med att säga att jag är lite sisådär med märket OBH Nordica, jag har nämligen haft lite problem med detta märke förut på andra produkter. Men jag har dock läst på andra ställen som t.ex. Familjeliv.se att bakmaskiner från OBH Nordica ska hålla hög kvalité.

Om du är intresserad av att läsa mer om bakmaskinen så kan du hitta hela testet här och från vad jag har kunnat läsa mig till så är Kenwood bakmaskinen Limited BM450 minst lika intressant. Den är dock inte lika billig som den från OBH Nordica och frågan är om det är värt den extra investeringen.

Bakmaskin från Kenwood är däremot snyggare än den andra och bara av den anledningen kan det vara värt att lägga lite extra. Min tanke är ju att ha bakmaskinen ståendes framme vid alla tillfällen, så att den verkligen används regelbundet. Jag har haft andra köksmaskiner som mer eller mindre har försvunnit, bara för att maskinerna ställs undan någonstans i förrådet och sedan glöms de bort. Plus att det blir lite omständligt att ta fram och sedan sätta undan det igen.

Min fråga till mina läsare är om någon har provat att baka LCHF-bröd i en bakmaskin?, jag har inte kunnat hitta så mycket information om det är möjligt eller inte. Jag kommer troligtvis skicka iväg ett e-postmeddelande till OBH Nordica och fråga om deras bakmaskin klarar av de ingredienser som används till LCHF.

Jag kommer återkomma med ett inlägg när jag väl får hem bakmaskinen och kommer skriva ihop en liten recension över hur det har fungerat.